البرياني بادجاج

المقادير:

حبة بطاط كبيرة مقشرة ومقطعة -مكعبات صغيرة-
10حبات جزر متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة-
كوب تقريبا حبوب بازيلاء(بسلة)خضراء-
كوب ذرة -
حبة كوسا مقشرة ومقطع مكعبات (حسب الرغبة)-
2كوب رز ياسمين أو بسمتي-

بهارات الرز البرياني :
قرفة مطحونة ملعقة صغيرة-
2ملعقة صغيرة قرنفل مطحون-
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسمر-
1/2 ملعقة صغيرة بهار عادي-
مكعب ماجي -
دجاج -
1/4كوب زيت ذرة -
لوز مقلي +ليمون شرائح .


الطريقة:

1-يسلق الدجاج بعد تقطيعه حتى النضج تماما دون إضافة أي بهارات سوى الملح طبعا ثم يحمر في الفرن

2- يتم قلي الخضار كل نوع على حدة ويراعى عند القلي عدم قليها لمدة طويلة

3- نأخذ مرقة الدجاج ضعف كمية الأرز يعني أربع أكواب مرقة ويضاف للمرقة مكعب الماجي والبهارات

4-يقلى الأرز بزيت الذرة لمدة 2إلى 3دقائق ثم يضاف إليه المرقة المجهزة بالبهارات وبمجرد أن يبدأ الغليان يوضع الغاز على درجة هادئة جدا حتى النضج

5-يقلب الرز في صينية واسعة حتى يسهل تقليب الارز مع 2/3الخضار المقليةمع التحريك والتقليب الجيد

6- يرش على وجه الطبق باقي كمية الخضار المقلية

7- يضاف الدجاج المحمر ثم يرش في النهاية اللوز المقلي ويزين بشرائح الليمون

وبالهنا والشفا

وااااااااو
مسكوره
ولك احلى طراطيع

ههههههههههه

انتي بس تتطرطعي يا بيضه مرجوجه منجد مرجووجه بطراطيع

مشكووره سوسو على الموضوع